我国是以面食为主食的消费大国。随着经济的发展，生活节奏的加快,作为主食的面食品,其品种和数量将不断增加,这是必然的发展趋势。随着人们生活水平的提高，对食物的要求也变得越来越高，无论是口感、色泽还是加工中的不同需求都对面制品的加工提出了更高的要求，因此，科学合理地加入食品添加剂是必要的。

品质改善类添加剂的作用是使面制品保持一种理想的制作状态，即利于其制取相应的成品,并使制成品在形态及货架期方面保持较为理想的状态,市场上该部分面粉添加剂品牌较多而且质量不一,企业的质保体系和能力也存在一定的差异,同时由于国家标准中对其没有较为明确的规定和限制，属于多个单体添加剂的复配配方。因此,面制品企业在选用上要进行多方面的综合考虑。

青岛德慧研发的品质提升专用粉-淀粉伴侣是由天然植物食品配料复合而成，具有显著的质构改善功能作用。

品质提升专用粉-淀粉伴侣特性:

1、本品属于天然植物食品配料，适用于简化标签或清洁标签:

2、熟肉制品:增加弹性、增强咀嚼感:抑制淀粉返生，延长货架期;显著的乳化能力，提升产品保水保油能力，提高出品率。

3、生干面制品:增加产品筋力，改善口感;具有较强的保水性，提高产品的耐冷冻性:显著的抗淀粉返生性能，改善产品品质。