熏烧烤肉制品及酱卤质构解决方案

熏烧烤肉制品及酱卤质构解决方案

扒鸡专用粉/酱卤肉专用粉/肉干肉脯专用粉/皮冻专用粉

 

功能与特性
丨肉质紧实、纤维感强、口感富有弹性
丨凝胶性强
丨可使用揉滚工艺，操作简单
丨提高产品质量，降低生产成本
丨食品配料，可实现清洁标签

应用产品

丨扒鸡、盐水鸭等禽肉制品；酱卤肉、糟肉类、白煮肉等大块肉制品；牛肉干、猪肉脯等肉干肉脯制品；皮冻、肉冻制品

德慧海洋生物以植物胶为中心，专注于食品胶的生产、提纯、改性和复配及应用技术工艺开发、研究，为食品加工提供质构整体解决方案。二十七年的行业知识与经历，德慧始终坚持精益求精、创新发展，好质构才有好口感的行业理念，为您企业健康发展保驾护航！