主要成分:三聚磷酸盐钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠。
执行标准:GB26687-2011
适用范围:火腿、香肠、冷冻调制等肉类制品等。
使用方法:直接干粉加入,或制备成水溶解后加入。
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应用 | 产品型号 | 类别 | 关键优势 | 用法用量 |
注射系列产品 | DH-M42 | 磷酸盐混合物 | 提高保水性及出品率; 改善结构,增强肉制品的弹性和脆度。 | 建议添加量为成品的0.3-0.5% |
斩拌系列产品 或低脂肪肉制品 | DH-S07 | 磷酸盐混合物 | 提高保水性及出品率; 使肉制品的结构细腻,切片性良好。 | 以肉总重量计,按0.2-0.3%添加,连同其他香料混合使用 |
※ 1×25公斤塑编复合袋;
※ 请注意防晒、防潮,置于阴凉干燥处;
※ 严禁与有毒有害物质混合存放或运输;
开封后请密闭内袋置于阴凉干燥处保存,尽快使用完毕。
保质期:12个月
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