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功能性食品配料质构解决方案
德慧功能性食品配料质构解决方案：注射专用粉
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邂逅这一抹清香—空气清香凝胶剂
耐低温空气清香凝胶剂是以天然植物海藻为原料，经过特殊工艺精制而成，属纯天然亲水性海藻胶。用其生产的空气清新剂具有高凝胶强度、稳定性好、保水性强、良好的香味释放性等特点，可...
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魔芋的魔力在哪里
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂，作为食品、饮料添...
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亚麻籽胶在食品中的应用
亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂，广泛应用于食品工业，也应用于其他工业。亚麻籽胶在食品工业中它可以替代果胶琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等，用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡...
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卡拉胶与魔芋胶强大的协合作用
卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半...
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柔软微存弹性的糖果—软糖专用粉
德慧牌软糖专用粉选用纯净海域优质海洋红藻，经先进科学工艺精制而成，属纯天然亲水胶体。本品具有凝胶强度高，富有韧、弹性，不易析水，口感爽滑，是软糖食品生产中不可或缺的高效专...
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米面制品增筋剂的用法
米面制品增筋剂是粉体工程与生物技术完美结合，经先进工艺配合而成，能有效调节淀粉直链和支链的结构，使淀粉颗粒与蛋白质更好的结合；有效提高米面制品的保水性、韧性、可塑性和表面...
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一种低温速溶卡拉胶的制备技术
卡拉胶，又称为鹿角菜胶，是从红藻中提取的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶是一种亲水胶体，具有凝胶、增稠、乳化、稳定分散等特性，...
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亚麻籽胶的优良特性
亚麻籽胶又名富兰克胶，是亚麻籽表面包裹的一层亲水胶体，是以多糖为主的果胶类物质。研究证实，亚麻籽胶中含有戊醛糖、鼠梨糖、半乳糖、葡萄糖、树胶醛糖、海藻糖和半乳糖醛酸。是一...
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德慧专利产品—低温速溶琼脂
琼脂,学名琼胶，是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的多糖。因其特殊的凝胶特性、健康特性，被广泛应用于食品、医药、日化、生物等领域。但也存在溶解温度高、耐酸性差、稳定性...
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青岛德慧增弹增脆火锅料专用胶
德慧生产的仿生热不可逆胶精选魔芋粉等天然植物胶体为原料，经先进科学工艺精制而成。
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