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醇香酱卤牛肉专用粉,打造经典美味

头 条醇香酱卤牛肉专用粉,打造经典美味

随着生活节奏的加快,如何迅速制作出口感强、肉丝感佳的酱卤牛肉成为人们关注的焦点。酱卤牛肉不仅在中国市场备受欢迎,更在国际市场崭露头角。随着人们对美食品质要求的提高,有机、天然的饮食概念逐渐渗透到餐桌上。酱卤牛肉专用粉凭借其优良口感和便捷操作...

肉丸专用粉解决火锅丸子质构问题

肉丸专用粉解决火锅丸子质构问题

火锅历史悠久,口味多元,文化内涵丰富,社交属性明显,为消费者所喜爱。相比其他餐饮业态,火锅每平米营收达近万元(营业面积),平均净利率超10%,因此火锅业态也是餐饮行业的优...
素鱿鱼究竟是什么

素鱿鱼究竟是什么

素鱿鱼一直都是素食餐厅必不可少的一道菜,相信很多小伙伴都听过素鱿鱼,但是大家知道它是什么制作而成的吗。不要看到素鱿鱼就以为是鱿鱼哦!其实素鱿鱼的本质就是魔芋制品,是采用魔...
化繁为简,清洁标签已成食品行业趋势

化繁为简,清洁标签已成食品行业趋势

清洁标签clealael最早由英国人提出,随后在欧洲推广。随着社会的发展,人们在解决了温饱和美味之后,更加关注对食品的知情权和自身健康。清洁标签应运而生。那么什么是清洁标...
德慧为香肠企业打造新标签

德慧为香肠企业打造新标签

从美食圈到现代食品工业,肉制品的呈现形式随着时代需求在不断演化、种类大放异彩,以不同的面貌出现在大众视野,“天然健康、清洁标签、高蛋白、便捷、健康”成为肉制品的新标签。近...
德慧为预制菜企业提供质构解决方案-品质提升专用粉

德慧为预制菜企业提供质构解决方案-品质提升专用粉

预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。从2014年外卖行业开始蓬勃发展,到2020年疫情催生家庭端消费需求,行业呈现由速冻米面等极少数品类拓展至多种菜品,由B...
德慧精彩亮相2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会

德慧精彩亮相2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会

中国肉类协会于6月13-15日在湖北宜昌召开了“安琪酵母抽提物——2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会”。本次会议,为中式预制菜肴及肉类产品的标准化管理赋能,为预制菜...
德慧为预制菜企业提供质构解决方案-米面制品专用粉

德慧为预制菜企业提供质构解决方案-米面制品专用粉

2023年,中国消费者为更方便快捷地用餐购买预制菜,有77%参与调查的消费者为了方便/省时地制作餐食选择购买预制菜,且有较多的消费者在购买预制菜时选择了即热食品,或因该类...
德慧为预制菜企业提供质构解决方案-料理包专用粉

德慧为预制菜企业提供质构解决方案-料理包专用粉

冰淇淋的辅助能手-低温速溶琼脂

冰淇淋的辅助能手-低温速溶琼脂

随着气温的不断升高,冰淇淋成为每家每户必不可少的存在了。随着夏日温度不断增加,到家之后,立即来上一口冰淇淋。身上的热气似乎也随着口中冰凉甜口的冰淇淋也一起融化了。但是大家...
清洁标签带来的消费趋势

清洁标签带来的消费趋势

清洁标签带来的消费趋势清洁标签在百度百科里的解释为起源于欧盟,清洁标签(clealael)就是在产品标签中尽可能少出现E编码、保持标签配料栏中的食品天然的属性。清洁标签概...