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无麸质赛道升温：油莎豆原料的应用价值与开发方向

头 条无麸质赛道升温：油莎豆原料的应用价值与开发方向

全球无麸质食品市场正处于持续增长通道。从品类结构来看，无麸质烘焙产品，包括无麸质面包、饼干、糕点等品类。此外，无麸质零食、谷物早餐和代餐粉等品类也在快速增长。驱动市场增长的主要因素包括：麸质不耐受相关人群认知与检测诊断普及、消费者对配料简化...

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德慧乳制品配料解决方案

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德慧乳制品配料解决方案：乳制品（增稠、乳化、悬浮、稳定）
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德慧果冻配料解决方案

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糖果配料解决方案

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糖果配料解决方案——软糖专用粉/羊羹专用粉/牛轧糖、酥糖坚果配料：亚麻籽、亚麻籽仁
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预制调理肉制品质构解决方案（二）

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预制调理肉制品质构解决方案：调理肉专用粉/鱼片（条）专用粉
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熏烧烤肉制品及酱卤质构解决方案

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熏烧烤肉制品及酱卤质构解决方案：扒鸡专用粉/酱卤肉专用粉/肉干肉脯专用粉/皮冻专用粉
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肉灌制品质构解决方案

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肉灌制品质构解决方案：火腿专用粉/香肠专用粉/午餐肉专用粉
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德慧精彩亮相上海FIC展会！

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3月15日，第26届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2023)在国家会展中心（上海）盛大举办。
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复配食品添加剂特点作用及应用

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复配食品添加剂以天然植物胶为主要原料，根据各类肉制品的特性进行科学复配而成，可有效改变肉质结构，提升产品品质,降低生产成本。主要包括：复配增稠剂、复配稳定剂、复配乳化剂等...
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低温速溶琼脂质构解决方案

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琼脂是植物胶的一种，常用海产的石花菜、江蓠菜等制成，为类白色、淡黄色、无固定形状的固体，溶于热水，在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。
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德慧邀您参加2023上海FIC展会

德慧邀您参加2023上海FIC展会

2023年3月15-3月17由中国食品添加剂和配料协会等单位主办的第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会将在上海举办。青鸟德慧诚邀新老客户参观交流！
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