食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。比如，馒头、面条、饼类、包子等面食制品，一上货架就离不开添加剂。为了使面粉增加筋力，要加入改良面粉的强筋剂;为了使产品增大体积、改善口感，不宜老化，不宜破皮，要加入乳化稳定剂;肉类加工成香肠，常用的添加剂有增鲜剂、乳化剂、防腐抗氧剂、发色剂，还有的需填充改性剂明胶、植物蛋白和变性淀粉。

随着人们饮食水平的不断提高和我国食品工业的迅速发展，食品添加剂正在逐步走进我们的生活，并被人们所了解，特别是饮食结构由解决温饱转向追求营养的变化，使消费者更加关注自己的饮食卫生。因此，关于食品添加剂的种种问题，也自然成了人们近年来在饮食方面普遍关注的热点。

前些时候，有人提出“食品添加剂已经成为食品安全的最大威胁”，这是一种错误的说法，在消费者中造成很大恐慌。应该澄清，食品添加剂和非法添加物是两个不同的概念。我国和大多数国家一样，对食品添加剂都实行严格的审批制度。目前，我国批准使用的有1500多种，凡是已被批准使用的，其安全性是有保证的。往往是一些非法添加物混淆了人们的视线。

人们对合成食品添加剂一直持怀疑和排斥心理。出于对健康的关注，更崇尚自然的食品，希望食品添加剂也来源于天然，而非合成;从植物中提取的色素、香料、抗氧化剂等天然植物成分，安全无毒或基本无毒，成为目前研究开发的重点。即使是合成的食品添加剂，也向着安全无毒方向发展。

德慧使用天然植物配料改善食品质构，目前产品有麒麟菜粉，魔芋粉，亚麻籽粉，江蓠菜粉，决明子粉，海藻粉，秋葵粉等天然配料，推动着食品行业清洁标签。青岛德慧海洋生物科技有限公司致力于植物基功能性的食品配料的研发、生产、提纯、改性和复配，27年专注专业-功能性天然植物提取物的优越性。未来我们将继续创新发展，把“价值创造”放在首位厚积薄发继续为中国食品工业健康发展贡献德慧力量。