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饮食护肤,亚麻籽让你吃出美丽

头 条饮食护肤,亚麻籽让你吃出美丽

对于女性朋友来说,一身好的肌肤代表着美丽和漂亮,但是为什么到了一定年龄,皮肤会变得越来越差?细纹、暗沉、色斑等问题随之而来,科学研究表明,人的皮肤从25岁开始进入自然老化的状态,因此,护肤要及早开始。

食品工业中的卡拉胶

食品工业中的卡拉胶

卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐,卡拉胶应用在食品工业中的作用主要表现在具有凝胶、增稠和蛋白反应性三个方面。
海洋红藻中的精华--琼脂

海洋红藻中的精华--琼脂

琼脂是从海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改善食品的品质,提高食...
魔芋胶——食用胶产业冉冉升起的新星

魔芋胶——食用胶产业冉冉升起的新星

随着国外市场和国内市场的不断开拓,魔芋胶增稠性、乳化性等闪光点也被更多人发现,受到越来越多人的亲睐,魔芋胶在国内外市场上供不应求。由于魔芋存在种量大而繁殖系数小,加上生产...
魔芋的神奇“魔法”

魔芋的神奇“魔法”

魔芋胶(KGM)是一种水溶性膳食纤维,主要成分是葡甘露聚糖,具有低热量、低蛋白质、高膳食纤维的特点,并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮...
冲泡冰淇淋粉质构解决方案

冲泡冰淇淋粉质构解决方案

炎炎夏日已经来临,面对高气温的天气,冰淇淋、雪糕等冷饮品无疑成为人们消暑清凉的有效方式之一,但随着生活水平的提高,人们对冷饮食品的需求有了新的变化,近些年来家庭冰淇淋di...
上了热搜的卡拉胶,到底是什么?

上了热搜的卡拉胶,到底是什么?

近几日,钟薛高这一雪糕品牌在网络上引起大量的关注,人们对钟薛高雪糕所使用的材料进行了激烈讨论,但通过钟薛高官方人员解释,雪糕之所以高温不化主要是使用了卡拉胶等食品添加剂,...
亲水胶体将梦归何处?

亲水胶体将梦归何处?

随着人民生活水平的不断提高,人们对食品的要求也在时刻变化。在物资匮乏的年代,人们更关注的是吃得饱,而现在,人们更关心的是食品的天然、营养、多功能等。亲水胶体作为一种天然的...
天然植物胶的中流砥柱

天然植物胶的中流砥柱

卡拉胶(Carrageen),又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)中提取的多糖的统称,化学结构是由半乳糖及脱水半...
卡拉胶的“脾气秉性”

卡拉胶的“脾气秉性”

卡拉胶溶液的粘度随pH的增大而增大,再接近中性时基本稳定,随后又下降。酸性增强,氢离子增加,促进卡拉胶分子解离并中和其电性,削弱了半酯化硫酸根之间的静电引力。碱性增强,氢...
琼脂还能这样吃?

琼脂还能这样吃?

琼脂不含有卡路里,是零脂肪产品,并且不含有碳水化合物,无糖无脂肪,但是富含大量的膳食纤维。另外可以吸收胃里面的葡萄糖,并且迅速地通过消化系统,抑制身体里保留和储存多余的脂...